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Bolo de Fubá

O bolo de fubá é daqueles bolos que não faltam no café ou no lanche dos brasileiros. Tanto ele quanto o bolo de cenoura são os prediletos das vovós, das mães e dos netos também! É um bolo muito simples de fazer e cheio de variações; uns adoram colocar coco ou queijo minas na massa, por exemplo. No entanto, hoje trazemos a receita clássica, que é deliciosa do mesmo jeito, sobretudo quando se come morno ou em temperatura ambiente. Confira embaixo os ingredientes e o modo de preparo do bolo.

55 min 12 porções
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Um pouco de história

Um pouco da história: Bolo de Fubá

O bolo de fubá, nasce na época do brasil colonial, onde não existiam plantações de trigo (e importá-la do Portugal era muito custoso), pelo que acostumava a fazer parte das refeições nas grandes fazendas brasileiras.

A receita foi amplamente difundida no Brasil, se transformando em um doce tipicamente conhecido no nordeste e sudeste do país onde se concentrava a maioria da população brasileira na colônia.

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Bolo de Fubá

Preparo
10 min
Forno
45 min
Total
55 min
Rende
12 porções

Ingredientes

Porções
12

Massa

Modo de preparo

  1. Massa

  2. Pre-aqueça o forno a 180° C durante 15 minutos.

  3. Numa tigela misture bem a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e a sal.

  4. Em outra tigela misture o açúcar e os ovos até obter um creme amarelo pálido.

  5. Adicione aos poucos o óleo e em seguida o leite, batendo constantemente até combinar eles muito bem.

  6. Adicione a farinha ao poucos de forma envolvente até obter uma mistura homogênea.

  7. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e farinha.

  8. Leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao enfiar um palito dentro do bolo, este saia limpo.

Informação nutricional

Por porçãoQuantidade%VD*
Valor energético371 kcal19%
Por porçãoQuantidade%VD*
Gorduras totais10,0 g15%

*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

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Receita por

eduardoreyesmoya@gmail.com

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